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ダイニングイノベーション代表取締役会長西山知義が、“第15回外食アワード2018” を受賞いたしました。

この賞は外食産業関連の専門紙誌で構成する「外食産業記者会」による表彰制度であり、毎年、「外食産業界でその年に活躍した人、話題になった人」を表彰するものです。

《受賞理由》

「やきとり家 すみれ」を始め、世界9か国195店舗(2018年1月時点)を展開するダイニングイノベーションの新業態として、焼肉ファーストフード業態「焼肉ライク」を開発。同業態は、1人1台の無煙ロースターを導入し、お客様のペースに合わせて好きな部位を好きなだけ自由に楽しめる1人焼肉業態。2018年8月29日に東京・新橋に1号店をオープンさせた。単身世帯が増え個食化が進むなか、焼肉業界に新たな潜在的ニーズを掘り起こした。