Philosophy

All for your Smile

Mission

DINING INNOVATION GROUPでは、日本の国民食に「今までにない新しい価値」を加えた新業態を生み出すことをサポートし、それらをいち早く国内はもちろんのこと素早く海外にも展開してまいります。
それにより、日本の食文化を通して世界中の人々の生活をより豊かなものにする。
それが我々ダイニングイノベーションのMISSIONです。

Message

Japanese food culture to the world

外食事業は決して楽な仕事ではありません。
もっと効率的な事業なら他にも沢山あるし、景気にだって大きな影響を受けてしまう。
商品管理、人財育成、どれをとっても、こんなに大変な仕事はないと思います。
それでも僕が「牛角」を開業してから20年以上、外食事業を続けてきたのは、
ただただ、お客様に喜んでいただきたかったから。
自分が心を込めて創り上げたお店で、お客様の喜ぶ姿を、この目で見ることができる――これ以上の幸せはありません。
 
こんな素晴らしい外食事業を通して、次のフィールドは世界へ。
繊細さが産み出す深い“味”と“品質”、おもてなしの精神が産み出す あたたかいサービス。
日本が世界に誇るべき“食文化”を世界中の人たちに伝えたい
ダイニング イノベーションを設立したのは、そんな想いからでした。
僕は残りの人生を賭けて、ダイニング イノベーションのお店を世界に広めていきます。
 
世界中の人たちに日本の食文化を体験していただき、喜んでいただく。
その結果、日本の食文化がこの国を代表する輸出産業になれば、これにまさる喜びはありません。 
 
また日本国内においてはインキュベーターとして、外食事業の経営者の皆様を支え、協力してまいります。また、事業拡大、そして上場を始めとして最適な形での独立ができるようにサポートし、日本を代表する外食事業及び経営者を育てたい。
 
僕の想いに共感してくれる世界中の人たちへ・・・
ともに「世界一 笑顔あふれる外食事業」を創りましょう。

西山知義

DINING INNOVATION LTD.
CHAIRMAN
Tomoyoshi Nishiyama

Company Profile

    DINING INNOVATION Ltd

    代表取締役会長

    西山 知義

    代表取締役社長

    松宮 秀丈

    資本金

    JPY 100,000,000

    事業内容

    外食事業への投資、経営コンサルティング及び業態開発

    所在地

    東京都港区西麻布3-17-11 バルビゾン60 3F

    2017年9月末~新社屋

    東京都渋谷区恵比寿南1-11-2

Office

  • DINING INNOVATION Ltd - Nishiazabu

    Address

    Barubizon60 3F, 3-17-11 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo, Japan

    Tel

    03-5785-3606

  • DINING INNOVATION Ltd - Ebisu new office building ( The end of Sep 2017-)

    Address

    Ebisuminami1-11-2 Shibuya-ku,Tokyo,Japan

    Tel

    03-5785-3606